El aroma de las brasas empieza a mezclarse con el de los anticuchos recién salidos del fuego. A unos pasos, el horno a leña entrega una nueva tanda de preparaciones mientras los cócteles se sirven con insumos que evocan la costa, la sierra y la selva. En el ambiente suenan los primeros acordes de un festejo y, poco a poco, las conversaciones se mezclan con la música, las risas y el orgullo de celebrar aquello que mejor nos representa: nuestra gastronomía.
Así será «La Jarana más grande de Lima», la propuesta con la que el Hotel Real InterContinental Lima Miraflores y el Hotel Índigo abrirán sus puertas este 28 de julio para rendir homenaje al Perú a través de una experiencia que reunirá, por única vez, lo mejor de sus restaurantes Nina, Circo y Factory.
Durante una sola jornada, las cocinas de estos tres restaurantes se convertirán en un recorrido por los sabores del país. Desde recetas inspiradas en la costa hasta preparaciones que rescatan ingredientes de la sierra y la selva, el buffet ha sido concebido como un viaje gastronómico donde cada estación invita a descubrir una nueva historia. Habrá brasas, cocina en vivo, horno a leña, postres tradicionales y una propuesta de coctelería que celebra la diversidad de los destilados e insumos peruanos.
Celebrar el Perú también es celebrar su diversidad, por eso la experiencia ha sido concebida como una gran mesa donde convergen recetas, tradiciones y costumbres de distintas regiones del país. Cada plato, cada ingrediente y cada preparación buscan rendir homenaje a una cocina que ha sabido unir generaciones y convertirse en uno de los mayores símbolos de identidad nacional, invitando a los asistentes a redescubrir el país a través de sus sabores.
Pero la experiencia no termina en el plato; mientras los comensales recorren las distintas estaciones, la música y las danzas tradicionales irán marcando el ritmo de la celebración, convirtiendo el almuerzo en una auténtica jarana peruana donde la cultura también ocupa un lugar en la mesa.
Más que una celebración por Fiestas Patrias, la propuesta busca recrear esos encuentros que suelen quedarse en la memoria: largas sobremesas, brindis compartidos y conversaciones que se prolongan mientras el Perú se expresa a través de sus sabores, su música y sus tradiciones.
«La Jarana más grande de Lima» se realizará el próximo 28 de julio, de 12:00 p.m. a 5:00 p.m., en el Hotel Real InterContinental Lima Miraflores y Hotel Índigo. La experiencia tendrá un costo de S/ 249 por adulto y S/ 124 para niños de 5 a 8 años.
