El precio del azúcar viene registrando un fuerte incremento en las últimas semanas, tanto en los centros mayoristas como en los mercados minoristas, según información del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) analizada por RPP.
El principal aumento se observa en el azúcar rubia nacional a granel, cuyo precio mayorista subió 45% entre el 5 de agosto y el 4 de setiembre, al pasar de S/2,10 a S/3,05 por kilogramo.
El incremento también se refleja en la venta por sacos. Comerciantes reportaron que el saco de 50 kilos, que hace unas semanas se comercializaba en alrededor de S/114, ahora llega a S/170, mientras que en algunos canales digitales de comercios mayoristas se ofrece hasta por S/190.
“Hace 20 días atrás el saco de 50 kg de azúcar estábamos vendiendo en S/114, hoy se está vendiendo a S/170”, señaló una comerciante de Huancayo.
Azúcar blanca también subió
El azúcar blanca nacional a granel registró igualmente un incremento, aunque de menor magnitud. En los centros mayoristas, el precio pasó de S/2,47 a S/2,97 por kilogramo, equivalente a un aumento de 20%. Esto significa que un saco de 50 kilos pasó de costar aproximadamente S/123,50 a S/148,50.
En los mercados minoristas de Lima, la tendencia también se refleja en el precio final al consumidor. El kilo de azúcar rubia subió de S/3,04 a S/3,55, un incremento de 17%, mientras que el azúcar blanca aumentó 10%, de S/3,74 a S/4,11 por kilo.
¿Por qué está subiendo el precio del azúcar?
Productores azucareros consultados descartaron, por el momento, que el fenómeno El Niño esté afectando directamente los cultivos de caña en el norte del país.
En RPP Noticias, Alberto Salinas Barba, presidente de la Asociación de Productores de Caña, indicó que actualmente no se presentan problemas relevantes en los cultivos y que las cañas se encuentran listas para cosecha.
Por su parte, Luis Cruz Cuadros, gerente general de la Convención Nacional del Agro Peruano (Conveagro), explicó que el azúcar es un commodity, por lo que las variaciones de los precios internacionales pueden repercutir en el mercado peruano.
Según el último reporte de la FAO, el índice mundial de precios de los alimentos aumentó 1,9% en agosto frente a julio, mientras que el azúcar fue el producto con mayor incremento, con una subida de 11,9%.
Sin embargo, este comportamiento internacional no implica necesariamente que el aumento se traslade de manera automática o en la misma proporción al consumidor peruano.
Productores cuestionan bajos precios de la caña
Dirigentes agrícolas también señalaron que existen reclamos de productores de Lambayeque debido a la diferencia entre el incremento del precio del azúcar y lo que reciben por la venta de caña.
Salinas indicó que algunos compradores estarían pagando actualmente entre S/50 y S/60 por tonelada de caña, pese a que de una tonelada pueden obtenerse aproximadamente 120 kilos de azúcar.
“Si un saco de azúcar se está vendiendo a alrededor de S/170, ¿cómo es posible que al agricultor le paguen solamente S/50 o S/60 por una tonelada?”, cuestionó.
El productor añadió que de la caña también se obtienen derivados como melaza y bagazo, que poseen valor comercial.
RPP informó que consultó al Grupo Gloria, principal comercializador de azúcar en el país, sobre las causas del incremento de precios, pero no obtuvo respuesta hasta el cierre de la nota.
FUENTE: RPP Noticias.
