El impulso a la seguridad alimentaria y la promoción de alimentos seguros y de calidad fueron temas centrales en el 10° Foro de Cooperación de Seguridad Alimentaria del Foro de Cooperación Económica Asia-Pacífico (APEC), donde se reunieron funcionarios y expertos de alto nivel para discutir estrategias y políticas que fortalezcan la producción local y aseguren una alimentación saludable en la región.
Durante el evento, César Bernabé Pérez, presidente ejecutivo del Instituto Nacional de Calidad (Inacal) y presidente del Subcomité de Estándares y Conformidad (SCSC) de APEC, resaltó la relevancia de la seguridad alimentaria no solo como un pilar fundamental de la salud pública, sino también como un elemento clave para la estabilidad económica y el bienestar de las poblaciones. «Garantizar la integridad de las cadenas de suministro de alimentos es esencial para mantener la confianza de los consumidores y fortalecer las economías locales», afirmó Bernabé.
Enfoque en la cooperación internacional y la reducción de barreras comerciales
El Foro destacó la importancia de la cooperación entre las economías miembros para mejorar las prácticas regulatorias y reducir las barreras técnicas al comercio. Según Bernabé, el trabajo del Foro de Cooperación de Seguridad Alimentaria de APEC se alinea con los objetivos del SCSC, que incluyen aumentar el acceso al mercado a través de estándares y conformidad, promoviendo buenas prácticas que beneficien a la población en general.
Uno de los proyectos destacados por la economía peruana en el Foro fue el estudio sobre “Servicios de laboratorio de ensayo acreditados en biodegradabilidad». Este estudio busca identificar las mejores metodologías para los ensayos de biodegradabilidad en las economías del APEC, contribuyendo así a la reducción de la huella de carbono y promoviendo un desarrollo más sostenible en la región.
Temas clave y desafíos en la seguridad alimentaria
Entre los temas discutidos en el Foro se abordaron las perspectivas y actualizaciones del Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias, así como aspectos relacionados con el etiquetado y registro de alimentos, trazabilidad, certificación y gestión de riesgos. Además, Inacal presentó su iniciativa sobre la “Acreditación de Evaluación de la Conformidad que respalda las Políticas de Seguridad Alimentaria”, subrayando el rol crucial de la acreditación en garantizar la calidad y seguridad de los alimentos.
Liderazgo peruano en el Foro
El Foro de Cooperación de Seguridad Alimentaria de APEC está presidido por Ingrid Jauregui, de la Dirección de Requisitos Técnicos al Comercio Exterior del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) de Perú, destacando el liderazgo peruano en la promoción de estándares de seguridad alimentaria en la región.
APEC, fundado en 1989, agrupa a 21 economías de la región Asia-Pacífico, incluyendo a Perú, y tiene como objetivo fomentar el desarrollo económico a través de la implementación de la “Visión APEC Putrajaya 2020-2040”, centrada en el comercio, la innovación, y el crecimiento sostenible e inclusivo.
