La celebración del Día de San Valentín trae consigo grandes expectativas para el sector gastronómico en Perú. Según la Asociación Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora Perú), las ventas de los restaurantes podrían incrementarse hasta en un 30% en comparación con un día regular, impulsadas por la alta demanda de parejas y grupos de amigos que buscan celebrar esta fecha especial.
Blanca Chávez, vocera de Ahora Perú, destacó que si bien el nivel de ventas no alcanzará el impacto generado por festividades como el Día del Padre, sí se espera un flujo de clientes similar al de un buen domingo, con una significativa afluencia en los establecimientos gastronómicos.
Gasto promedio y tendencias de consumo
El gasto promedio por pareja en la noche de San Valentín se estima entre los 150 y 200 soles, concentrado principalmente en la compra de bebidas alcohólicas, entradas y platos de fondo. Sin embargo, aquellos que opten por una cena con licores de marcas premium podrían gastar hasta 300 soles por pareja.
“La diversidad de restaurantes en el Perú permite que todos los bolsillos encuentren una opción, desde quienes buscan experiencias accesibles hasta aquellos dispuestos a invertir más en una velada especial”, explicó Chávez.
Impacto en hoteles y experiencias nocturnas
El sector hotelero también se verá beneficiado con un incremento en ingresos cercano al 20%, especialmente en aquellos establecimientos que cuentan con servicio de restaurante y que han preparado ambientaciones especiales para la ocasión.
Además, el hecho de que San Valentín coincida con un fin de semana este año podría incentivar a los peruanos a prolongar la celebración más allá de la cena, impulsando la demanda en bares, peñas y locales con música en vivo hasta altas horas de la noche.
