La ciudad de Pisco, en la región Ica, se prepara para recibir alrededor de 10,000 visitantes durante las festividades por el Día Nacional del Pisco Sour, que se celebra el primer sábado de febrero. Este evento emblemático, organizado por la Cámara de Turismo y Comercio Exterior de Paracas (Capatur), incluirá actividades culturales, concursos y degustaciones de la bebida bandera del Perú.
Eduardo Jáuregui, presidente de Capatur, anunció en una conferencia de prensa que las celebraciones centrales se realizarán el sábado 1 de febrero en la Plaza de Armas de Pisco, donde se espera congregar a miles de asistentes. Entre las actividades destacan la coronación de la Reina del Pisco Sour 2025 en el balneario de Paracas y un ciclo de conferencias en el Club Atlético Pisqueño.
Variedades y tradición
El festival contará con la participación de 10 empresas de la región Ica, que presentarán una amplia variedad de piscos y versiones innovadoras del Pisco Sour, permitiendo a los asistentes disfrutar y conocer más sobre esta bebida, declarada Patrimonio Cultural de la Nación en 2007.
Jáuregui destacó también el crecimiento del consumo del Pisco Sour, que aumentó en un 20 % en el Perú, así como el incremento del 10 % proyectado en las exportaciones de pisco para el 2025. Actualmente, los principales mercados de exportación son Estados Unidos, la Unión Europea y Japón.
Paracas, un destino turístico en auge
Además del atractivo de las celebraciones, el presidente de Capatur resaltó que el flujo turístico en Paracas sigue en ascenso. Durante el 2024, las Islas Ballestas recibieron 587,628 visitantes, mientras que la Reserva Nacional de Paracas atrajo a 412,424 turistas, según cifras del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur).
Se estima que en 2025, Paracas podría superar el millón de visitantes, consolidándose como uno de los destinos turísticos más importantes del país, solo detrás del Cusco. “Definitivamente, Paracas es el destino turístico por excelencia, con atractivos como las Islas Ballestas, la Reserva Nacional y sus playas”, destacó Jáuregui.
La región Ica, junto con Lima, lidera la producción de uvas pisqueras con más del 90 % del total nacional, según datos del Ministerio de la Producción (Produce). Arequipa, Moquegua y Tacna completan la lista de regiones productoras. Ica también concentra la mayor cantidad de viñedos, reforzando su posición como la cuna del pisco.
