Las exportaciones peruanas de aceitunas y sus derivados alcanzaron los US$30,8 millones entre enero y junio de 2026, informó el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), a través de Agromercado.
Durante ese periodo se enviaron al exterior 16.900 toneladas de estos productos.
Las aceitunas preparadas o conservadas lideraron las exportaciones con US$23,9 millones, equivalentes al 77,7% del valor total.
Le siguieron las aceitunas conservadas provisionalmente, con US$4,4 millones, y el aceite de oliva, con US$2,4 millones, según el “Perfil de Producto: Aceitunas” elaborado por Agromercado.
Exportaciones alcanzaron récord en 2025
Como referencia, en 2025 las exportaciones de aceitunas y derivados sumaron US$100,8 millones y 56.300 toneladas, los niveles más altos del periodo 2021-2025 analizado por Agromercado.
Ese desempeño permitió consolidar la presencia del producto peruano en el mercado internacional.
Producción se concentra en el sur
La producción nacional de aceituna alcanzó las 305.300 toneladas en 2025, de acuerdo con el Sistema Integrado de Estadística Agraria del Midagri.
Tacna lideró la producción con 251.900 toneladas, seguida por Arequipa, con 46.500 toneladas, e Ica, con 5.300 toneladas.
En conjunto, estas tres regiones concentraron el 99,5% de la producción nacional.
Ese mismo año, el Perú se ubicó como el noveno exportador mundial de aceitunas preparadas o conservadas y el segundo de América Latina, después de México.
Hay espacio para productos con mayor valor agregado
El estudio de Agromercado identifica oportunidades para incrementar el valor de las exportaciones a través de productos con mayor procesamiento.
Entre ellos figuran las aceitunas deshuesadas, rellenas, condimentadas y en presentaciones listas para consumir.
También se identifican oportunidades en los aceites de oliva virgen extra con características diferenciadas.
