La Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM) concluyó la producción de 25 mil panetones en la panadería de su Facultad de Ingeniería Industrial, los cuales serán ofrecidos al público para las celebraciones de Navidad y Año Nuevo.
Según Maribel Paytán Onofre, jefa de la planta piloto, el panetón sanmarquino mantiene una receta artesanal que combina masa madre, frutas confitadas y esencias naturales maceradas por los propios panaderos. “Cada año perfeccionamos el sabor, cuidando cada detalle del proceso”, señaló.
Los panetones, que pesan cerca de un kilo, se presentan este año en una caja hexagonal decorada con ilustraciones inspiradas en la vida universitaria y en el recordado perrovaca, mascota símbolo de San Marcos.
El decano de la Facultad, Óscar Tinoco Gómez, destacó que el producto ha superado las expectativas iniciales y ahora se ofrece también al público general. La venta se realizará en la puerta 2 de la universidad y en la Facultad de Ingeniería Industrial, además de pedidos al 993 169 664.
