Entre los productos con mayor oferta se encuentran el bonito, jurel, lisa, merluza, perico, pejerrey y pota, los cuales verán un incremento en su disponibilidad para satisfacer la creciente demanda. Además, la sostenibilidad juega un papel crucial para asegurar que este aumento en el consumo no afecte el equilibrio de los ecosistemas marinos. La oferta de pescado fresco en los mercados mayoristas de Lima y Callao aumentará un 6%, mientras que en los mercados regionales se proyecta un alza del 3%.
En 2024, el consumo de pescado fresco durante la Semana Santa ya había mostrado un crecimiento, alcanzando un total de 8,645 toneladas, lo que marcó un incremento del 6.6% con respecto a 2023. Este comportamiento subraya la preferencia por ciertos tipos de pescado, como el bonito, que vio un aumento del 53.7%, y la lisa, que creció en un 88.2%. Para el sector pesquero, estos datos reflejan tanto el potencial de crecimiento como la importancia de implementar prácticas responsables para garantizar la sostenibilidad a largo plazo.
